Gâteau au chocolat, à la courgette et farine et riz

Ingrédients :

1 courgette moyenne (200g)

3 œufs

100g de chocolat noir

4 cuillères à soupe de sucre (environ 40g)

50g de farine de riz.

Préparation :

- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie;

- Mixer (ou râper finement) la courgette épluchée puis égouttez-là bien;

- Montez les blancs en neige ferme;

- Ajoutez le sucre aux jaunes d'œufs et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux;

- Versez la farine de riz puis le chocolat fondu.

- Mélangez bien le tout;

- Ajoutez la courgette et remuez;

- Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente;

- Au four Th 6 (180°C) pour 25 minutes.

Bonne dégustation !