Biscuits à la noisette

Pour environ 50 biscuits

Ingrédients :

• 50g de boisson végétal (ex : "lait" de noisette)

• 250g de farine semi-complète

• 100g de poudre de noisette

• 100g de miel (ou 50g de miel et 50g de sucre roux // ou 50g de Rapadura // ou 50g de sirop d'agave)

• 100g d'huile de coco

• 1 pincée de sel +/- cannelle.

Préparation :

Préchauffez le four : Th 6-7 (180-210°C).

Faire fondre l'huile de coco. Mélangez l'huile de coco liquide avec le «lait» de noisette et de produit sucrant (miel et/ou sucre roux ...).

Ensuite ajoutez la poudre de noisette mélangé à la farine et une pincée de sel (astuce : passer au tamis). Possibilité d'ajouter un peu de cannelle avec la farine.

Vous devez obtenir une pâte non collante.

Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau pour obtenir une épaisseur de 2-3 mm.

Avec un emporte pièce créer les biscuits voulu (si vous n'en n'avez pas, prenez un verre).

Cuisson : 10 minutes (en vérifiant la couleur des biscuits).

Astuces : biscuits au chocolat avec 50-100g de cacao 100% à la place de la poudre de noisette.

Vous pouvez également remplacer la poudre de noisette par de la poudre d'amande et donc aussi remplacer par du lait d'amande.

Bonne dégustation !