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Muffins à la farine de sarrasin

Ingrédients (pour 8-10 muffins) :

  • 1 banane 1⁄2 ou 2 petites bananes bien mûres

  • 80g de farine de sarrasin

  • 60g de fromage blanc ou yaourt

  • (au choix) pépites de chocolat ou noix/amande/noisette (en poudre ou concassé) ou cannelle ou ...

Préparation :

– Préchauffez le four à 180°C. – Écrasez la/les bananes, former une compote avec peu de morceaux. – Ajoutez le fromage blanc ou le yaourt et bien mélanger. – Ajoutez la farine de sarrasin et bien mélanger. – Ajoutez le goût (noix, chocolat, ...). – Mettre dans des contenants individuels – Cuisson : 25 minutes.

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