Clafoutis aux pommes

Ingrédients :

• 3 petites ou 2 grosses pommes

• 70g de sucre roux

• 130g de farine

• 3 œufs

• 50cl de lait 1/2 écrémé

• cannelle

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger le sucre avec les œufs (obtenir un mélange blanchi).

Ajouter la farine, ensuite le lait.

Mettre le mélange dans un plat beurré et fariné (assez grand pour éviter une cuisson trop longue - la pâte ne doit pas faire plus de 3cm d'épaisseur), il est très liquide c'est normal.

Laisser cuire 10 minutes.

Pendant ce temps : préparer vos pommes (laver - couper - éplucher si vous voulez).

Sortir le plat du four, placer les pommes sur le dessus et replacer le plat au four pour 50 minutes.

Astuce : le laisser refroidir à température ambiante, il est meilleur le lendemain après une nuit au réfrigérateur