Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

Recette de saison, réalisée de A à Z maison, avec les pommes du jardin

Ingrédients :

Compote de pommes :

• environ 4 grosses pommes ou 6 petites

• citron

• +/- sucre.

Ça fonctionne aussi avec de la compote SSA

Pâte à tarte :

• 250g farine

• 40g d'huile de coco

• 50ml de lait animal ou végétal

• 1cs de sucre

• 1cc de cannelle.

Pommes sur le dessus : environ 3 pommes.

Préparation :

Compote maison :

couper les pommes en morceaux, les placer dans une casserole avec un jus de citron, couvrir au 3/4 avec un couvercle ou une assiette, cuire à feux doux en remuant régulièrement.

Sucrer en dernier, quantité : en fonction de l'acidité (goûtez !).

Pâte :

Mélanger la farine avec la cannelle et le sucre. Ajouter l'huile de coco liquide ou en morceaux et bien mélanger (avoir une texture de crumble) ajouter le lait et former la pâte (en ajouter si la pâte est trop friable).

Étaler la pâte.

Ajouter la compote.

Couper les pommes en fines lamelles (photo) et les placer sur la compote. Ajouter du sucre en le saupoudrant (caraméliser le dessus).

Cuissons : 40 minutes à 190°C.

Astuce : mélange de fruit, pas exemple ajouter de la banane dans la compote pour sucrer naturellement.