Verrines d'agrumes, avocat, saumon, crevette

Pour trois personnes :

- 1 pamplemousse (pomelos) - 1 orange - 1 avocat - 1/2 citron - 100g de saumon fumé - 6 crevettes - petits oignons blancs au vinaigre (factultatif)

--> Pressez le citron. Épluchez à vif les pamplemousse et l'orange, et coupez-les en morceaux. Coupez l'avocat en morceaux et arrosez-le avec le jus de citron (pour éviter le brunissement). Détaillez le saumon en morceaux. Mélangez le tout : morceaux de pamplemousse, d'orange, d'avocat, de saumon, les crevettes et les petits oignons. Ajoutez du jus de citron. Servir bien frais !