Canapés de radis noir au rillettes de sardines

Pour 6 personnes :

- 1 radis noir - 2 boîtes de filets de sardines (environ 200g égouttée) - 100g de fromage blanc - 1 càs d'huile de colza - feuilles de coriandre fraîches ou surgelés (ou persil ou aneth) - poivre, sel - cure-dents

--> Égouttez le poisson et émiettez-le. Mélangez tous les ingrédients en fouettant bien. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Tartinez généreusement les tranches avec les rillettes. Relevez les deux bords opposés de chaque tranche tartinées et piquez avec un cure-dent entre les deux (petits paniers). Réservez au frais jusqu'au service.