Houmous
Ingrédients :
450g de pois chiches cuits
1 cuillère à café d'ail
½ cuillère à café de cumin
½ cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
30g de Tahini (ou beurre de cacahuète sans sucre ajouté)
Préparation :
Placer tous les ingrédients dans votre mixeur et mixer jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Si vous souhaitez que le mélange soit plus liquide, ajoutez un peu de jus des pois chiches.
Mettre dans un récipient et placer au frigo.
Vous pouvez rajouter, selon les goûts, quelques fruits séchés sur le dessus, ou ajouter du persil ou de la ciboulette dans le mélange avant de mixer.
Idéal à déguster avec des bâtonnets de légumes.
