Rillettes de sardine
Ingrédients :
2 boites de sardines.
2 càs de fromage frais (style Saint Moret).
2 càs de fromage blanc nature.
Ciboulette
Citron
Échalotes (facultatif)
Préparation :
Écrasez les sardines (pas obligé d'enlever les arrêtes).
Ajoutez le fromage et le fromage blanc.
Bien mélangez.
Ajoutez un peu de jus de citron, ainsi que la ciboulette (fraîche, surgelée ou déshydratée) et les échalotes.
Replacez le contenant au frais avant de servir à l'apéritif.
Soit à étaler sur des tranches de pain, ou biscuits apéritif maison ou blinis. Ou encore l'étaler sur des endives ou tranches de radis noir.
Bonne dégustation !