Farinata

Ingrédients :

• 300g de farine de pois chiche

• 90cl d'eau

• 10cl d'huile d'olive

• sel, poivre, herbes de Provence.

Préparation :

– Tous mélanger et laisser reposer 4h couvert d'un linge. – Remuez toutes les heures la préparation. – Préchauffez le four à 200°C. – Versez la préparation dans un moule rond huilé. – Cuisson : 40 minutes (possibilité de plus).