Gratin de chou-fleur, lentille corail, dinde (Repas complet)

Ingrédients (pour 4personnes) :

• 800g de chou-fleur cuit

• 200g de lentilles corail (avant cuisson)

• 400g de dinde

• béchamel (50cl de lait animal ou végétal + 40g de maïzena + sel + poivre + muscade)

• fromage râpé

• persil + sel + poivre.

- Préparation :

Faire cuire le chou fleur (à l'eau ou vapeur).

Faire la béchamel : mettre les 3/4 du lait à chauffer dans une casserole, avec le reste du lait dans un bol y ajouter la maïzena et bien mélanger jusqu'à avoir un mélange homogène.

Ajouter le mélange lait froid et maïzena dans la casserole de lait chaud.

Mélanger jusqu'à épaississement, couper le feu et ajouter sel/poivre/muscade.

Mette de côté.

Cuire les lentilles corail et la dinde.

Préchauffer le four à 180°C.

Une fois tous les éléments cuit, les assembler dans un plat :

soit vous mélangez tout ensemble,

soit vous faite plusieurs couches -> mélange chou-fleur, béchamel, dinde et lentilles corail pour finir.

Pour finir, ajouter le fromage râpé et cuire 20 minutes au four.

Bonne dégustation !