Gâteau aux pommes

Ingrédients :

• 1 yaourt nature ou fromage blanc ou yaourt végétal (environ 125g - un pot)

• 3 œufs

• 1 pot de sucre

• 1/2 pot d'huile de coco ou olive

• 3 pots de farine

• 1 sachet de levure

• 3 petites pommes ou 2 grosses (fonctionne aussi très bien avec des poires).

Préparation :

- Préchauffer le four à 180°C.

- Dans un saladier (ou un robot) : mettre le yaourt et les œufs, bien mélanger.

- Ajouter le sucre, mélanger.

- Ajouter la farine et la levure. Vous pouvez la tamiser pour éviter les grumeaux.

- Ajouter l'huile.

- Couper en morceaux les pommes et les ajouter, mélanger le tout.

- Placer le tout dans un plat allant au four, le beurrer et fariner si il n'est pas en silicone.

Cuisson :

(dépend de la hauteur du plat) 30 minutes et vérifier avec un couteau au cœur si la lame ressort sans pâte.

→ Astuce : pour plus de fibres faire moitié farine blanche et moitié farine semi-complète ou complète.