Tartinade zéro déchets

Au lieu de jeter vos fanes de carottes et radis (idéalement bio, pour éviter au maximum les résidus de pesticides), vous pouvez les utiliser en soupes, velouté, pesto ou même tartinade

Ingrédients :

✳ Recette n°1 :

• 50g fanes de radis

• 30g fanes de carottes

• 5CS huile d'olive

• 50g féta

• 1CC d'ail

• 3CS de poudre de noix

• 2CS fromage blanc

• une poignée de basilic frais ou 2CC de séché

• un jus de citron

• sel, poivre

✳ Recette n°2 :

• 40g fanes de radis

• 30g fanes de carottes

• 5CS huile d'olive

• 3CS de graines de sésame

• 1CC d'aile

• 50g de fromage râpé

• 2CC de curry

• une poignée de persil frais ou 2CC de séché

• un jus de citron

• sel, poivre

Préparation :

Mixer le tout et c'est tout !!!

Goûter, ajuster si besoin et laisser au frais minimum 2h.

À tartiner sur du pain, tartines, avec des gressins ou tortillas. Idéal pour un apéritif ! .

Astuce :

faire avec 80g de fanes de radis seulement (idem fanes de carottes).

Bonne dégustation !