Falafels de lentilles vertes
Découvrir ou redécouvrir les lentilles vertes.
Si vous en avez un mauvais souvenir, réessayez !!!
Une légumineuse (légume sec) riche en fibres et protéines végétales.
Falafels normalement réalisées avec des pois chiches (également un délice).
Ingrédients (~15 falafels) :
250g de lentilles vertes cuites
2 CS de cumin
1/2 gousse d'ail (ou 1/2 CC d'ail déshydratée)
1/2 oignon ou 1 petit
4 CS de flacon d'avoine mixées ou de farine
sel, poivre
herbes aromatiques fraîches ou déshydratées (ici : persil frais).
Préparation :
- Faire revenir l'oignon dans 1/2 CC d'huile.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Placer tous les ingrédients dans un mixeur. Mixer le tout.
- Faire les boulettes à la main et les placer sur une plaques allant au four avec un papier sulfurisé.
- Cuisson : 20 minutes.
- A déguster chaud comme froid
Accompagnés d'une salade composée vinaigrette ou une sauce au fromage blanc (citron, ciboulette).
