Endive / Rillettes betterave et radis noir

Ingrédients :

• Endives

• 250g de betteraves cuites

• 100g de radis noir

• 60g de fromage frais

• jus de citron

• ciboulette

• sel, poivre
  

Préparation :

- Laver les endives.

- Râper betterave et radis noir.

- Ajouter au mélange betterave / radis noir le fromage, la ciboulette, sel, poivre et le jus de citron.

- Toujours goûter pour savoir s' il faut rajouter un des ingrédients.

- Placer le mélange dans les feuilles d'endives.

- Au frais 1 heure et c'est prêt.

Bonne dégustation !