Cake salé au potiron

Ingrédients :

• 200g de chair de potiron

• 180g de farine

• 1 sachet de levure

• 100g de jambon blanc (ou lardon de bacon ou rien) + 3 œufs

• 7 cl d'huile d'olive + 10 cl lait 1⁄2 écrémé + 80 g de fromage râpé

• sel, poivre

• (facultatif) épices : curry, curcuma, cumin,...)

Préparation :

• Cuire le potiron à l'eau ou au four ou à la vapeur. Mettre de côté 200g de chair de potiron et laissez refroidir.

• Bien écraser ou mixer le potiron.

• Préchauffez le four à 180°C.

• Battre les œufs dans un contenant à côté et l'ajouter au potiron. Bien mélanger.

• Ajoutez la farine et la levure, puis l'huile et le lait.

• Ajoutez le fromage râpé et le jambon en morceaux ou le bacon. Salez et poivrez.

Cuisson : 45 minutes.

Astuce :

Vous pouvez remplacer le fromage râpé par un autre fromage et le jambon blanc par du thon ou chorizo ou ...